在农村养殖家禽可以考虑以下几种选择：
1. 鸡：鸡是常见的家禽之一，也是农村养殖的常见选择。鸡的适应性较强，可以食用各种食物，而且它们的肉质口感好，市场需求量大。
2. 鸭：鸭子的适应性也较强，它们可以食用各种食物，包括植物和昆虫。在农村养殖鸭子可以获得丰富的食物来源，而且鸭子的肉质口感好，市场需求量大。
3. 鹅：鹅也是一种适应性较强的家禽，它们可以食用各种食物，包括植物和昆虫。在农村养殖鹅可以获得丰富的食物来源，而且鹅的肉质口感好，市场需求量大。
4. 羊：羊是一种适合在农村养殖的家禽，它们可以食用各种植物和草类，而且它们的肉质口感好，市场需求量大。在农村养殖羊可以获得丰富的食物来源，而且羊也是一种有益于农村生态环境的家禽。
5. 牛：牛是一种重要的农业家禽，它们可以食用各种植物和草类，而且它们的肉质口感好，市场需求量大。在农村养殖牛可以获得丰富的食物来源，而且牛也是一种有益于农村生态环境的家禽。
总之，在农村养殖家禽需要考虑当地的气候、土壤、水源等自然条件，以及市场需求等因素，选择适合当地条件和市场需求的家禽品种进行养殖。
