淋在清蒸鱼身上的热油是什么油（清蒸鱼最后淋的油是纯油吗）

     做清蒸鱼浇的热油一般是色拉油，但是并不是简单的用烧热的色拉油，而是将色拉油提前㸆成葱油，做清蒸鱼时再加热浇在葱丝上。