准备食材：老豆腐一块，香菇3朵，绿豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉
1.先把老豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块，绿豆芽清洗一下。
4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花，姜木炒出香味，加点酱油，蚝油。
6.出香味加水，再加盐，鸡粉调味，倒入适量的生抽。
7.把豆腐，香菇放进汤里，熬制5分钟
8.再下入豆芽，熬制2分钟，勾水淀粉，汤汁能挂住勺子就可以
9.最后淋的香油就可以出锅了。
食材：豆腐、香菇、芹菜、葱、生姜、盐、鸡精。
做法：
1.准备食材。嫩豆腐切丝，芹菜切小段，香菇切丁。
2.起锅烧油，下葱姜爆香。
3.倒入香菇丁，翻炒出香味。
4.倒入适量清水，大火烧开。
5.水开后倒入豆腐。
6.再次烧开后，加1匙盐，半匙鸡精调味。
7.撒上芹菜段即可。
