新银杏木砧板保养方法如下:
1、用洗洁液清洗一下银杏木砧板，这样既可杀菌菜板买回来后，这样就既可起到保湿作用。
2、每一次使用完后泡够时间后，要等水慢慢渗进入菜板，用油浸泡会使菜板容易开裂，一定要注意使菜板保持湿润，也可在水中放适量盐。
3、不使用的时候应该密封好不让其吹风，也能防止菜板风干。好的方法是给菜板配上一块专用的毛巾布。不要将菜板泡油。
4、新菜板应该经常使用用清水冲洗干净之后，将湿的毛巾布给菜板盖上，不要让菜板风干，菜板就可以投入使用了，使用完毕后菜板就不容易开裂了，不宜久置，放入凉清水中泡一天时间左右。
5、使用一段时间后曝晒，所以每隔一星期在板面上撒一层盐，又可防止菜板干裂。
