如果煮燕窝没有冰糖，可以用蜂蜜代替或者不加糖。蜂蜜可以在燕窝煮熟之后加入，搅拌均匀即可。如果不想使用任何糖类添加剂，可以在燕窝煮熟之后直接食用，或者加入一些水果，如梨或苹果，得到更加清甜的燕窝口感。
无论使用哪种糖类替代，一定要注意控制糖分的用量，以避免过度摄入对身体造成不良影响。
不一定要放冰糖
煮燕窝不加冰糖，直接单独炖煮食用也是可以的，不过纯燕窝炖出来味道比较淡，有一种带着腥味的蛋清味，部分人群对这种味道较为敏感，建议女性朋友食用燕窝可用红糖替代冰糖，另外蔗糖、蜂蜜、牛奶、水果、椰汁等有甜味的食物也是可以替代冰糖来调味使用的。
