泡绿豆芽的方法：
1.绿豆洗净，放到无油的干净盆里，盖上盖子，避光让豆子泡胀，直至豆皮胀开，大约一个晚上即可
2.把胀开的豆子，放到不锈钢的有洞眼的盆里，然后盖上一个大的盆子，把盆担到水槽上，这样下面可以通气透风。
3.等到豆子发出3厘米的芽，把一个小一点的盆里，装一些水，压到豆芽上。这样豆芽受到压力，会长得比较粗壮。
4.每天给豆芽，做一次“冲澡”，然后盖上在上面，压上一个水盆，上面盖上大一些的盆子，这样连续4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽还会窜一窜。
5.吃豆芽的时候，把根须和上面的豆子，摘掉。
首先是挑选那些颗粒饱满，没有虫蛀现象的绿豆，先用冷水搓洗一遍，捞出后装入盆中倒入开水，不停搅拌，直至水凉，将水倒出后，用干净的湿毛巾覆盖，然后每天三次过温水漂洗，一周左右就可以食用了。
