贵州特产香酥脆辣椒怎么做（贵州正宗脆哨油辣椒的制作方法）

贵州特产香酥脆辣椒的做法相对简单。首先将新鲜的青椒洗净，晾干，再用刀切成小片。

接着，在锅里放入适量的油，加热至热度八成时，将青椒片放入炸至金黄色，捞出沥干，备用。

将干辣椒末、花椒粉、葱末、姜末、大蒜末等调料拌匀备用。

最后将炸好的青椒片和调料混合均匀，放在有盖子的小罐子里，盖紧，晾置2-3天，直至味道入味即可享用。