卤菜怎么才能保持干燥不坏

那么必须得在他的表层误杀一层保护塑料薄膜。菜应该放在冰柜的保鲜处。顾客可以随时看到，随时可以消费。因为他暴露在表层，所以随时看得见他坏了没有。