野生新鲜燕窝怎么处理（哪种野生燕窝最好）

步骤一：

先将燕窝以熟温水浸30分钟，然后用过滤网隔水，再以温水冲洗及过水2-3次。

步骤二：

将已清洗好的燕窝再以适量的熟温水浸发，一般需浸2-3小时，期间可把燕窝撕成条状，令它充分发透和吸收水分。但要留意不同燕窝品种需浸发的时间不同。

步骤三： 把浸发好的燕窝连适量热滚水注入炖盅（1两干燕窝大约需要4-5碗水），再放入其它材料如冰糖，以文火煮炖。煮炖时间按燕窝产地及质地而定。