西兰花炒猪肝做法（西兰花炒猪肝做法粤菜）

做法：将西兰花洗净切小朵，猪肝切薄片，葱姜切碎。

锅中放油烧热，爆香葱姜，加入猪肝翻炒至变色，加入西兰花炒匀，加盐、鸡精调味即可。

新鲜猪肝一块。

2. 切片。

3. 用清水冲洗几遍，冲净血水，再用起泡起。

4. 西兰花和猪肝分别焯水，猪肝入沸水焯一分钟即可。

5. 炒锅放油爆葱沫。

6. 出香味后放入猪肝，下生抽翻炒片刻。

7. 猪肝炒熟时放入西兰花翻炒均匀即可。