披萨面皮还得预先烤吗（烤披萨是选择蒸汽烤吗）

做披萨是不用先烤熟披萨饼皮的，做各种派的时候是先烤熟派皮。

披萨，又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。

比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。