1. 滤网过滤：使用小的滤网过滤油。可以使用纱布或是买专门的油滤网，将油倒入锅内，将锅中的杂质、渣滓等过滤掉，这样油就会变得更干净。
2. 降温：将油在熄火前直接浸泡在冷水中，等待油温经过自然降温后，浮在油面上的杂质就会沉淀在锅底，此时再轻轻倒出油面上的清油即可。
3. 添加白醋：在沸腾的油中滴入1-2滴白醋，搅拌后再加入少量水，中小火慢煮10分钟，待油温下降后就能看到油面上的杂质慢慢沉淀在锅底，然后再轻轻倒出清油就可以了。
4. 筛选球加热：火热筛选球（原指铁球编织成的金属网），用筛选球过滤油脂后再加热使用，可以去除油中的杂质。这种方法需要使用专业的筛选球，适合连续使用相同的油。
