首先将板鸭清洗干净，可以用姜片、料酒等调料腌制片刻，放入锅中加水大火煮沸，撇去浮沫后加入姜、葱、料酒等调味料，转小火慢炖2-3小时，直到鸭肉软烂入味，最后根据个人口味加入盐、香油等，即可享用美味的板鸭汤了。可以根据需要加入薏苡仁、红枣、枸杞、花生等食材增加营养。
要做板鸭汤，首先需要先熬一锅鸭骨汤，然后将板鸭肉切成小块，配以淮山、玉竹和枸杞等中药材料，放入汤锅中煮炖，直到板鸭肉变得酥烂入味。
最后加入适量盐和味精调味，即可上桌享用。制作板鸭汤需要熬制时间较长，但汤色清澈，营养丰富，具有养颜美容、滋补身体的功效，素有“滋阴补血，健脾暖胃”的美誉。
