红烧猪脚家常做法是：1、首先把猪脚清洗干净，毛烫掉。
2、把猪脚剁开，用葱姜蒜，花椒，八角，盐卤一下，基本熟透了捞出来。
3、起锅烧油放少许冰糖炒出糖色，然后放葱姜蒜，洋葱，大青椒，干辣椒煸炒出味，随后放入猪脚，大火爆炒二分钟。
4、放少许盐，酱油，料酒翻炒几次，关火、放味精美味的红烧猪脚就做成了，出锅装盘。
1. 焯水:将猪蹄放入开水中焯水,去除血沫和异味。
2. 炖煮:将焯水后的猪蹄放入炖锅中,加入适量的料酒、老抽、冰糖、姜片、葱段等调料,用中小火炖煮约2-3小时,直到猪蹄变得软烂入味。
3. 调味:在炖猪蹄的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,调整味道。
4. 装盘:将炖好的猪蹄取出,切成小块,摆放在盘中,再撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
