自制柠檬蜂蜜可以保存大约1个月左右。但是，具体的保存时间还要取决于多种因素，例如制作过程中是否严格卫生、储存条件和环境等。
为了延长柠檬蜂蜜的保质期，可以采取以下措施：
1. 选择新鲜的柠檬和优质的蜂蜜，并在制作过程中注意卫生。
2. 尽量避免接触水分，将柠檬蜂蜜置于干燥、阴凉、通风的地方。
3. 可以考虑向柠檬蜂蜜中加入少量的食品防腐剂，如维生素C、柠檬酸等。
4. 如果需要长期保存，也可以将柠檬蜂蜜放入冰箱保鲜室中保存，但不要冷冻。
总之，为了确保自制柠檬蜂蜜的品质和口感，建议尽早食用，不宜过久放置。如果发现柠檬蜂蜜发生变质或者有异味，应立即丢弃，以免影响健康。
1、两周到一个月左右不定。
2、新鲜自制的柠檬蜂蜜的保质期一般都不会太久，要看密封的情况以及保存的环境。制作柠檬蜂蜜要适量放柠檬，浸泡的玻璃罐子要密封好，这样放入冰箱的冷藏室就能够保存得久一些。
3、刚开始时由于柠檬片里面含有水分，跟蜂蜜发生反应会产生大量的气泡，而且蜂蜜也会变黑，没有之前那么稠，这是正常现象，不影响食用。
