香菇碎怎么切（干香菇怎么切成碎末）

香菇碎可以用刀切或者砧板切如果用刀来切香菇碎，可以先将香菇去蒂，然后将整个香菇切成长条，再将长条切成薄片，接着将薄片对折叠起来，再横着切成小块，这样就可以很容易地切成碎了
如果是利用砧板切，则可以先将香菇洗净泡水，然后将香菇擀成薄片，之后再用刀剁碎
切香菇碎的技巧在于需要选用利刃锋利的刀具，保持刀具的角度恒定，刀口下压力度适宜，这样切出的香菇碎会更加均匀，不容易糊在一起

很简单，先把香菇洗净，不能吃的杆切掉，然后把水分挤掉，先把香菇切成一条一条的，然后切成小丁，如果觉得有点儿大，可以把它们再剁几下就可以了。香菇碎加点儿肉馅和葱花可以包饺子，包包子，做菜盒都好吃。