鱼豆腐豆芽汤的制作方法如下：
所需材料：
- 鱼豆腐 100克
- 豆芽 150克
- 鱼肉/虾仁 100克
- 葱姜蒜适量
- 食盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、生抽
步骤：
1.鱼肉洗净去骨切块，用盐、料酒、生抽、淀粉等拌匀腌制10分钟。
2.将豆腐切成块，用开水焯一下，捞出备用。
3.热锅凉油，加入姜丝和蒜末爆香，加入适量清水。
4.水开后加入豆腐和虾仁（鱼肉），中火炖5分钟左右。
5.接着加入豆芽，炖煮2分钟左右，加入少量盐、胡椒粉和鸡精，撒入葱花，淋上少量香油即可。
6.煮好的鱼豆腐豆芽汤热气腾腾，味道清爽鲜美，适合任何季节饮用。
