一般淡水鱼的鱼卵孵化：一般从鱼卵产下到孵出小鱼需要3—7天，如果平均水温为15—20℃时，则孵化的天数为5—7天；平均水温为20℃时，4—5天就能孵出小鱼；平均水温为20—25℃时，只需2—3天就可以了。总之，水温越低，孵化时间越长。 鱼苗，也叫“鱼花”，指孵化不久的幼鱼，主要分为人工繁殖的鱼苗和来自江河的天然鱼苗两种。 主要食物有： 藻类藻类个体比轮虫小，适合在鱼苗开口初期作为开口饵料使用。随鱼苗的生长，口裂变宽，轮虫则成为其最适合的饵料
。两者是可以互补的。 蛋黄蛋黄是一种常用的鱼苗开口饵料，生产中可将蛋黄经80目筛绢过滤，使蛋黄颗粒变小，使其在水中呈雾状均匀分布，可使悬浮时间保持在1h左右，如果控制投饵量在适当的范围内，蛋黄可以较好地被鱼苗摄食。但需要注意的是，此种饵料易沉降、散失，入水后易造成水质败坏，致使鱼苗生长慢，存活率低。
刚出生小鱼水温应该控制在27、28℃比较合适，和饲养成鱼相比，温度要稍高一点。孵化第一天的鱼是不用喂食的，此时的它们还可以吸收自身的卵黄囊，等到第二天才需要准备吃的。最好给仔鱼喂洄水，不仅安全，而且营养丰富。也可以选择喂蛋黄，但只能轻捻一点点，多了很容易坏水。
