干腐竹为啥是咸的（干腐竹不含盐好吗）

主要是因为腐竹在生产中需要沾上盐水,盐的作用就是为了抑制腐竹表面的细菌,具有防止腐竹发霉的作用,同时也能增强腐竹的劲道,并且还能让腐竹保湿增重,因此腐竹越咸同等分量的重量就会加大。