原料：花生米、花生油、盐。
做法步骤：

第1步、花生米用消过毒的湿布擦洗干净；

第2步、与花生油一起放入锅中，然后开小火；

第3步、保持小火，不断翻炒；开始时手感艮艮的，炒到手感滑脆；

第4步、看颜色变深，听声音变脆，锅铲滑过花生米表面感觉干脆；

第5步、挑出一个花生米尝一尝，口感有点儿韧，但已经没有生花生米的味道，大约7、8成熟，即可；

第6步、关火，盛出花生米，放在吸油纸上；

第7步、撒上盐花；

第8步、拉动吸油纸的边角，使盐花均匀分布；待完全冷却后，装盘即可。
主料
花生米半碗，鸡蛋二个
辅料
面粉3匙，淀粉半匙
五香粉一匙，辣椒面半匙
菜籽油二勺，花椒面少许
盐少许
1. 面粉。五香粉，辣椒面，盐，均匀搅拌。
2. 打入两个鸡蛋。。再加一点色拉油均匀搅拌。不要放水。
3. 放入花生。
4. 放入少许淀粉。增加它的脆度。淀粉要少一点。
5. 我们把它均匀搅拌，让每一粒花生米都沾上这个糊，一定不要调稀干点容易成型。
6. 热锅起油，五成温度时，放入花生米，调最小火。
7. 这时候花生米会有一些粘连。我们趁着花生米还没有硬时候，趁着软的时候我们用筷子把它打散，_所以这时候我们要调最小的火让花生米颗粒分明。
8. 开中火炸一两分钟就可以啦，注意观察颜色。
9. 控油，让它冷却。放花椒面和孜然粉。均匀搅拌。
