用料
干辣椒节 半碗
青花椒 半个手掌
盐 两勺
料酒 2勺
蒜 15瓣
姜 3片
香叶 1片
火锅底料 2小包
虾 适量
葱 一根
蚝油 一勺
八角 1个
花椒油 3勺
小米椒 两个
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
青虾去虾线后。准备辣椒节。15瓣蒜切粒。葱切粒。两个小米辣切粒。准备两小火锅底料
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅烧油，微冒烟关小火，倒入全部蒜粒。翻炒一下。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入两火锅底料。八角香叶。小火炒至底料融化。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入干辣椒粒。小火翻炒一分钟。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入青虾。大火爆炒三分钟。
步骤 6
倒入三勺鸡精两勺盐，一勺耗油。就可起锅。。
主料：青虾300克
辅料：韭菜100克
调料：花生油60克,料酒10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,盐3克,味精2克,大葱8克,姜4克
爆炒青虾做法川味
1. 将青虾去须、腿，洗净
2. 韭菜择洗干净，切成长3厘米的段
3. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒
4. 见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开
5. 盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用
