晒蘑菇干是煮熟了晒还是直接晒（蘑菇晒干的正确方法）

香菇买回来放倒通风的地方，摆开，过不了几天香菇自己就干了，根本没必要煮熟了再晒，这只是我自己的经验，那些卖香菇的生产厂家是行家里手，他们怎么把香菇整干净了，我不了解。

      直接晒干就可以,无需焯水后再晒,因为熟的会更加保质困难。更加容易被微生物所污染。也会引起害虫的滋生。

     蘑菇干制,需要在好晴天进行,一定要把水分控制在12%左右,即手瓣则断的程度,若还是软的,则说明水分还是较高,易引起微生物污染而变质。

    干制好的蘑菇,需要即使的使用塑料袋密封,可以保存一年。