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正宗麻酱粉配方全过程(正宗麻酱粉)

正宗麻酱粉配方全过程(正宗麻酱粉)

更新时间:2025-10-01 10:09:45

正宗麻酱粉配方全过程

材料:芝麻酱2茶匙(10g),豆腐乳汁2茶匙(10ml),甜面酱1茶匙(5g),韭菜花1茶匙(5g),熟芝麻1茶匙(5g),香菜碎2茶匙(10g),大葱花1茶匙(5g),卤虾油1茶匙(5ml),辣椒油1茶匙(5ml),花椒油1茶匙(5ml),香油1/2茶匙(3ml),盐1/2茶匙(3g),水适量 

做法:用适量的水将芝麻酱调开。将调得稀滑的芝麻酱于其他用料混合在一起,搅拌均匀即可。

  1、准备食材,黑芝麻或白芝麻50克,核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。

2、清洗芝麻后,沥干水分,放入烤箱中层150度烤30分钟。

3、芝麻烤熟后等待晾凉,再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。

4、将芝麻碎倒入碗中,再倒入核桃油,搅拌均匀即可。

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