1. 准备材料：五花肉 250 克、鲜香菇 50 克、胡萝卜半根、青菜叶适量、红薯粉 200 克。
2. 将五花肉去皮切块，放入绞肉机打成肉糜。
3. 将香菇、胡萝卜分别切成块放入料理机打碎。
4. 将青菜切成菜沫。
5. 将处理好的各食材都倒入同一容器中，加入盐、味精、少许酱油进行搅拌，然后加入红薯粉和少许水进行搅拌。
6. 在蒸锅底垫上包菜叶（防止沾锅），用手将之前调好的食材，一个个捏成肉丸状放在包菜叶上面。
7. 大火蒸十五分钟即可。
以上就是江西红薯粉肉丸的做法，简单易做，口感鲜美。
打碎瘦肉，红薯粉少许水发开倒入肉里用手和匀，静之几分钟加入盐和调料即可
