一般来说，泡打粉是一种白色的粉末，主要用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头等食品。泡打粉的主要成分是酸性物质和碱性物质，可以在加热过程中释放二氧化碳气体，使食品膨胀，从而得到蓬松的口感。
如果使用泡打粉来和面蒸馒头，其颜色可能会受到面粉和其他配料的影响，例如添加了鸡蛋、牛奶、糖等材料，这些材料可能会影响最终的颜色。同时，泡打粉的使用量也会影响馒头的颜色，如果使用过量可能会使馒头的颜色变得过于白皙。
因此，如果您想了解和面蒸馒头放泡打粉的颜色，建议您在制作过程中进行观察和记录，以获得更准确的信息。
是褐色的颜色 而且不仅仅是泡打粉会这样,苏打粉,碱面放多了也都会这样子。加多了不仅颜色发黄,口感也不好,又苦又涩。
