做法：步骤1
油菜洗干净（注：一定要把菜芯弄干净），油菜根部向对切两刀，这样容易入味。
步骤 2
锅内烧水，水开后放点油、盐放入小油菜，水再次开后煮一分捞出
步骤 3
锅中烧热油，下蒜蓉炒香，再次下油菜放鸡精、盐后快速出锅装盘
要做蒜蓉小油菜，首先要将小油菜清洗干净待用。然后将蒜头去皮切碎，姜切片备用。
将锅加热，放入适量的油，等油热后加入蒜和姜爆香。
接着放入小油菜翻炒，加入盐和味精调味即可出锅。建议不要煮太久，否则小油菜的营养会流失掉，颜色也会变黄。这道菜简单，营养丰富，口感清香，适合一家人的日常食用。
