关于小锅驴肉的做法如下：
准备好适量的葱、姜和蒜。
将白菜、驴肉和豆腐切成适当的块状。
加热油，爆香姜蒜，放入驴肉翻炒。
放入少量的盐，再放入豆腐块和白菜。
倒入清汤，大火烧开后转中火烧至入味。
以上步骤供您参考，驴肉不要炒制过火，否则可能会咬不动，祝您用餐愉快。
1
准备姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮
2
洋葱、柠檬
3
热锅凉油放冰糖
4
将冰糖溶化
5
放入焯了水的驴肉上糖色
6
将辣椒、姜片、八角、花椒翻炒后再加入一点料酒、柠檬汁
7
翻炒十分钟左右再加入开水滚开两三分钟后倒入高压锅压5分钟
8
从高压锅里再将驴肉倒入炒锅，加入切好的青萝卜块大火烧开，小火慢炖
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等汤汁快收干时放洋葱、味极鲜、大蒜和盐，翻炒片刻
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出锅盛盘
