黄飞红脆皮辣椒的做法（脆皮辣椒的正宗做法配方）

1.干红辣椒剪成段，去籽。

2.取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

3.再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干

4.取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

5.搅拌食材均匀的裹上粉料。

6.锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

7.炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可