炒菜不放盐不好吗（为什么炒菜不能早放盐）

做菜不放盐不健康，盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。

你这样有些物极必反了。现在提倡做菜少放盐，并不是说吃盐不利于健康，而是吃多了不好。你不能不放盐，那样你会缺少必需的营养成分的。