食材 主料 黄瓜 1条 干鱿鱼 7个 辅料 葱头 2粒 姜 3片 油 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤
1.食材切好备用
2.锅中放入适量油，放入姜葱爆香
3.葱姜爆出香味后，倒入切好的鱿鱼
4.大火翻炒至鱿鱼卷起时，放入酱油盐调味
5.我习惯先把半熟的鱿鱼装起，这样口感好点
6.鱿鱼装起后，重新热油锅，倒入青瓜，放入盐爆炒调味
7.青瓜调味后加入刚刚装起的鱿鱼
8.大火翻炒至青瓜熟透后，刚才半熟的鱿鱼也就全熟了。由于是分开放盐的，两者的盐味撞在一起味道是刚好的
9.装盘即可享用美味青瓜炒鱿鱼。
步骤1鱿鱼摘洗干净。黄瓜、胡萝卜洗干净
步骤2鱿鱼切成条
步骤3黄瓜去皮切成片。胡萝卜切成片
步骤4起油锅，葱姜末入锅煸香，鱿鱼入锅炒
步骤5加料酒炒
步骤6白砂糖入锅炒
步骤7胡萝卜入锅炒，加盐、胡椒粉炒均匀关火
步骤8黄瓜入锅炒均匀，盛出享用
烹饪技巧1、此菜品鱿鱼的鲜香，黄瓜的清香，不宜添加多种调味品。2、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅。
鲜嫩的鱿鱼，好口感，好味道。鱿鱼很百搭，任何食材与鱿鱼搭配都很鲜美可口。鲜美的鱿鱼与清香的黄瓜搭配炒制，菜品鲜香与清香完美结合，非常的美味。
