纯碱发面饼做法（放碱的发面饼的做法大全）

食用碱是中和发酵过度产生酸味的方式。 做自然发酵面饼的方法是寻找一块自然发酵的种子或者通过发酵粉引起发酵，保留一块作为种子，下回和面放进去。每次都是需要预留种子。 通常现场使用发酵粉的情况不必这样麻烦，但是没有自然发酵好吃。