食材：面粉250克、开水110克、凉水30克、精盐少许、油1小勺
做法：
1、面里放油和盐拌匀，用开水烫面，边倒水边用筷子搅拌。再放入凉水和成光滑的面团醒30分钟。
2、醒好后，揉搓面团搓条下10个剂子，按扁。
3、逐个抹油，放少许面粉抹匀。
4、然后把两个剂子放在一起，按扁。
5、擀成薄饼，适当即可，不要太厚，太厚不太容易熟。
6、锅烧热，小火烙制，一面微黄翻面起鼓就熟了，趁热揭开即可。
1
面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。 等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。
2
将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。
3
将剂子按扁，刷一层食油。
4
把两个压扁的剂子叠在一起。
