1. 把鸭脚浸泡在热水中约5分钟，使鸭脚皮松软。
2. 使用厨房刀或剪刀将鸭脚的爪子部分剪掉。
3. 在鸭脚上涂上一层食盐，然后用手揉搓几分钟。
4. 再次浸泡鸭脚在热水中约3-5分钟。
5. 用手轻轻地把鸭脚皮往下拉，直到完全脱落为止。
6. 最后用清水冲洗干净即可。
注意事项：操作时要小心不要切伤手指或手掌。另外，如果鸭脚皮比较难脱，可以重复以上步骤几次，直到脱掉为止。
先将鸭掌洗净,用刀在爪子处轻轻割一下,以避免烫伤。
把鸭掌放入沸水中焯烫,约烫2-3分钟,然后捞出来放入凉水中浸泡,使爪子变凉。
用手轻轻按压爪子,然后再用刀沿着爪子的背面切开一条缝,从缝中将爪子的皮剥下来。
用手指拨开爪子的骨头,将骨头取出来,再将爪子用清水洗净,即可使用。
