高丽菜干做法（自制高丽菜干怎么做好吃又简单）

高丽菜干是将高丽菜晒干或晾干后制成的，既营养又有嚼劲。要制作好高丽菜干，首先选用新鲜的高丽菜，去掉叶子，将其切成小块，然后晒干或者晾干。晒干后可以放在阴凉处存放，也可以用烘干机进行烘干。要让高丽菜干更加美味，可以在做菜前先将其泡发，或者放入煮肉汤中煮熟，增加风味。高丽菜干富含蛋白质和纤维素，常用于炒菜、炖汤、烤肉等。