黄瓜去皮有营养吗（黄瓜皮有营养吗）

有，黄瓜的外皮是不用去除的，吃黄瓜的时候，最好是带皮的。黄瓜的营养优势主要由黄瓜皮“味甘、性平”的本质决定。黄瓜外皮营养价值很高，含有的绿原酸和咖啡酸可以消炎，助清热解毒，美容养颜效果十分明显。吃黄瓜时去皮去籽的方法，其实是丢弃了黄瓜中营养含量最丰富的部分，黄瓜带皮吃更有营养和健康，能更好地发挥黄瓜清热解毒、生津止渴、排毒、清肠、养颜作用