鸭掌筋和去骨鸭掌一样吗（鸭掌去骨最好的方法）

鸭掌筋和去骨鸭掌不一样哦。

鸭掌筋是鸭掌里面的筋腱部分，主要是一些连接鸭掌骨头和肌肉的组织，口感更富有嚼劲和韧性。

去骨鸭掌则是将鸭掌的骨头去除后的整个鸭掌部分，口感相对软糯一些，但也保留一定的弹性。

它们在口感、质地和烹饪用途上都有一定的区别呢。