1、食材：青椒四个、生抽三勺、陈醋两勺、糖一勺、盐一勺、蒜末半碗、水淀粉半碗。
2、方法/步骤：首先将青椒洗好，将青椒压扁；倒入油锅中小火拍煎，煎成虎皮状，盛出装盘；起锅烧油，放入蒜末爆香；加入清水、生抽、陈醋、白糖、盐、水淀粉勾芡，搅拌成浓稠的汤汁；将搅拌好的汤汁浇在青椒上。
1.将青椒切片，剪去籽和白色的脉络 。
2.加入适量水煮沸，打成泥状。
3.将泥状的青椒过滤一遍，留下的汁倒入锅中。
4.加入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀。
5.开小火熬制10-15分钟，让汁变得更加浓稠。
6.根据个人口味可以加入少量的醋和白糖调味，再煮约2分钟即可。
