成年花八哥头是白的还是灰的（花八哥公的好还是母的好）

是白的。

花八哥即黑领椋鸟，它们的头部和腹部是纯白色，具有黑色的喙和金色的眼斑。成年的花八哥体型稍大，脖子处长有一圈非常明显的黑色颈毛，它们善于鸣叫，且允许主人抚摸。