枣花糕是一种传统的中国甜点，以红枣和糯米为主要原料，口感软糯香甜。以下是一个简单的枣花糕制作方法：
### 材料：
- 糯米粉：200克
- 红枣：适量（根据个人喜好）
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 水：适量
- 油：适量（用于涂抹模具和手防粘）
### 步骤：
1. **准备红枣**：将红枣洗净，去核，可以切成小片或者整颗使用。
2. **和面**：将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀，和成一个稍微偏软的面团。面团的硬度可以根据实际情况调整，不要太干也不要太湿。
3. **蒸枣**：将切好的红枣放入蒸锅中，蒸熟备用。这一步可以使红枣更软，更容易与糯米粉结合。
4. **揉面**：将蒸熟的红枣加入糯米面团中，均匀揉入面团。如果喜欢更甜一些，可以在这一步加入适量的糖。
5. **模具涂油**：选择一个合适的模具，可以是圆形、方形或其他形状的模具。用油涂抹模具内壁，防止粘连。
6. **填充模具**：将揉好的面团均匀填充到模具中，用手或者工具压实，确保没有空气泡。
7. **蒸制**：将填充好的模具放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸约30-40分钟，具体时间根据糕点的大小和厚度调整。
8. **冷却脱模**：蒸好后取出，待凉至室温后，用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。
9. **切片**：将冷却后的枣花糕从模具中取出，切成适当大小的块状即可食用。
10. **装饰（可选）**：如果喜欢，可以在枣花糕表面撒上一些椰蓉、芝麻或者切碎的坚果增加风味。
### 注意事项：
- 蒸制过程中要注意水不要蒸干，必要时可以加水。
- 蒸糕时最好盖上布或者保鲜膜，防止水蒸气滴入影响口感。
- 枣花糕容易粘手，操作时可以在手上抹一点油。
这样，一道美味的枣花糕就完成了，可以作为节日食品或者日常甜点享用。
