冬天拽面的面团可能会因为温度较低而变硬，不容易拉开。你可以试试以下的方法：
1. 温水揉面：使用稍微温一些的水来和面，可以帮助面团更好地吸收水分，使得面团更有弹性，更容易拉开。
2. 面团保湿：揉好的面团要放在一个湿润的环境中，可以用保鲜膜或者湿布覆盖在面团上，防止面团表面干燥硬化。
3. 适当醒面：揉好的面团不要立刻拽开，可以放置一段时间（通常称为醒面），这样面团会变得更加柔软，更容易拉开。
4. 拉面技巧：拉面的时候，一只手固定面团的一端，另一只手轻轻地拽面团的另一端，边拉边转动面团，这样可以使面团均匀地拉开。
5. 使用拉面机：如果你觉得手工拉面太难，也可以考虑使用专门的拉面机来帮助你。
以上就是冬天拽面的几个小技巧，希望对你有所帮助。
