饼店的窝瓤饼怎么和面（摆摊饼的正确和面方法）

这个面需要和得软一点，先取一个干净的盆子，往里倒入500g干面粉，加入少许的食用盐，将酵母粉用温开水化开，徐徐的倒入面粉中，打入一颗鸡蛋，加入少许的食用油，用筷子将面粉搅成絮状，然后下手揉成一个光滑偏软的面团就可以了

把窝瓤洗干净放到锅里蒸熟，然后捣成泥外放面粉，揉成面就可以了。