葡萄萌芽前后的管理主要包括控制温度和湿度，保持树体健康。日间气温应控制在26℃~28℃范围内，空气湿度保持在60%~65%，土壤相对湿度保持在60%~70%。同时，需注意根系保湿、喂施适量肥料，定期修剪、清理叶片，防治病虫害等。以上措施可提高葡萄的生长状况，促进开花结果。
肥料管理，萌芽期施加一次腐熟的有机肥，果实生长期施加磷、钾肥；及时抹芽，将病弱芽进行抹除，以免养分消耗；摘心定梢，出现5-6片叶子时可摘心，长出新枝后留下顶部副梢即可；养护管理，萌芽期注意水涝，还需进行耕地防病工作，促进葡萄生长。
