炸冻汤圆时，需要特别注意温度控制和解冻步骤，以避免汤圆在油锅中破裂，导致油溅出造成危险。以下是炸冻汤圆的步骤：
1. 解冻：将冻汤圆提前从冰箱中取出，放置室温下自然解冻，或者放入微波炉中以解冻功能轻微加热，使其变得柔软一些，但不要完全煮熟。
2. 热油：在锅中倒入足够多的食用油，用中火加热至油温约160-170°C（320-340°F）。可以用一根筷子插入油中测试，如果周围有细小的气泡缓慢上升，说明油温适宜。
3. 小心下锅：将解冻后的汤圆轻轻放入油锅中，避免油溅出。由于汤圆可能会有水分，下锅时要小心，以免油溅伤人。
4. 炸制：汤圆下锅后，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。保持中小火，避免油温过高导致汤圆外皮炸焦而内部还未熟透。
5. 观察变化：汤圆在油中会逐渐膨胀并浮起，表面呈金黄色。注意观察汤圆的变化，避免炸过头。
6. 捞出沥油：当汤圆炸至金黄色且表面酥脆时，即可用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。
7. 享用：炸好的汤圆可以直接食用，也可以根据个人喜好撒上糖粉或搭配其他甜品一起享用。
注意事项：
- 炸汤圆时一定要小心油溅，尤其是在下锅和翻动汤圆时。
- 如果汤圆没有完全解冻，可能会因为内部的冰晶迅速膨胀而导致破裂。
- 油温不宜过高，以免外壳迅速变色而内部未熟。
- 炸制过程中要注意安全，避免儿童靠近油锅。
