牛油果油可以高温吗（牛油果油用放在冰箱里吗）

不可以

食用油也分为热炒油和调凉菜的时候使用的油。牛油果油属于一种热炒油，它的使用方法非常多，即可在制作凉菜的时候滴入牛油果油，同时也可以用来炒菜，它是可以加热的，加热之后不会影响牛油果油的有效成分，当然，加热的温度也不可以太高，而且也不能够长时间的加热，长时间加热，会使食物的口感变差，而且会长时间加热牛油果油会产生一些致癌物质。

据我所知牛油果一般是不能高温的。一旦高温就会破坏它的营养物质，都是在适合的温度，行烹炸煎煮。