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汉中热米皮米浆配比(汉中热米皮米浆加啥东西才筋道)

汉中热米皮米浆配比(汉中热米皮米浆加啥东西才筋道)

更新时间:2025-10-26 09:15:40

汉中热米皮米浆配比

汉中热米皮是陕西省汉中市的一种传统小吃,主要原料是大米。制作热米皮的关键步骤之一是制作米浆。以下是一个基本的汉中热米皮米浆配比:

1. 大米:水 = 1:1.5

2. 大米:食盐 = 100:1

具体步骤如下:

1. 将大米洗净,浸泡在清水中,浸泡时间为6-8小时,或者可以直接浸泡过夜。

2. 浸泡好的大米捞出,沥干水分,然后加入食盐搅拌均匀。

3. 将搅拌好的大米放入搅拌机中,加入适量的水,按照大米:水 = 1:1.5的比例,搅打成细腻的米浆。

4. 将搅打好的米浆过滤,去除杂质,得到更加细腻的米浆。

制作好的米浆可以用来制作汉中热米皮。需要注意的是,不同地区的口味和做法可能略有不同,可以根据自己的口味进行调整。

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