主料：海蛎500克
辅料：大葱五颗，姜丝少许，香菜少许，地瓜粉100克
配料：盐5克，味精少许
做法：
1.海蛎洗干净滤干，葱、香菜洗净。
2.大葱切细，姜切丝。
3.大葱丝和海蛎放入一干净的大盆里。
4.加地瓜粉，加盐和少许味精。
5.轻轻拌匀。
6.起油锅，爆香姜丝。
7.倒入拌好的海蛎糊，摊薄。
8.过一会儿（大约三分钟），翻另一面再煎，全部煎至焦黄，颜色变透明就熟了。
9.装盘，吃时，沾点甜辣酱和蕃茄酱，再配上香菜
将海蛎清洗干净，泡在清水中待用，将面粉和淀粉打鸡蛋调糊，不宜太淍，将海蛎加工，均匀挂糊，电饼锅加油，将海蛎糊加入，加热致两面金黄即可。
