制作不放沙拉酱的蔬菜沙拉，可以选择使用其他调料来增添风味。以下是一个简单的做法：
所需材料：
生菜或其他喜欢的蔬菜（如小番茄、黄瓜、胡萝卜等）
橄榄油
柠檬汁
盐
黑胡椒
醋（如苹果醋或白醋）
步骤：
准备蔬菜：洗净生菜，撕成适口大小的片。如果使用小番茄，可以切成两半。黄瓜和胡萝卜可以切成丁或条状。
调味：在一个小碗中，加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味可以多加一些柠檬汁，喜欢咸味可以多加一些盐。
混合：将准备好的蔬菜放入一个大碗中，淋上调味汁，轻轻搅拌，使蔬菜均匀裹上调味汁。
装盘：将拌好的蔬菜沙拉装入盘中，即可食用。
除了上述调料，还可以根据个人口味添加其他调味料，如蜂蜜、芥末酱、芝麻酱等，以增加沙拉的口感和层次感。同时，也可以尝试不同的蔬菜组合，创造出更多样化的蔬菜沙拉。
