白海参好。
老人说，千年黑万年白，所以白海参的价格自然要比其它海参贵很多，重点是很难买得到。 物以稀为贵，白玉参营养价值是高，但正因为其稀少，其经济价值是一般海参的上百倍。其实白海参和其它海参除了颜色上的差异，营养价值也不一样，尤其是硒含量是一般海参的10倍，硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。
白海参和黑海参的区别主要是颜色、生长环境以及功效的不同，白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，而黑海参产量多，售价低，具有一定的经济价值。
另外白海参不仅数量极少，对生存水质的要求极为苛刻，如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活，在自然界极为罕见，且通体乳白，白得透明...
