天津的代表菜可以说是狗不理包子。狗不理包子起源于清末时期，是天津有名的小吃。传说有位叫狗不理的人在天津卖包子，因为他行事鲜明，不和客人套近乎，所以被人称为“狗不理”，而这种包子也因此得名。狗不理包子的皮薄馅大，汁多肉嫩，口感鲜美，被誉为“天津第一小吃”，已经成为了天津的标志和名片，也在国内外享有盛名。
罾蹦鲤鱼是天津传统名菜之一，属于津门风味菜代表菜品之一。它的做法是先将一尺左右的活鲤鱼去掉鱼鳞、鱼肠、洗净、揌上精盐、抹上蛋清、放上淀粉、皮面用刀切上菱形花纹，待油锅烧开后，将鱼放入油锅中炸透，取出、再将鱼头、尾放入油锅中炸透、取出、将鱼头、尾、身子合拢、撒上葱姜末，浇上鸡清汤，上屉蒸15分钟，取出、将蒸好的鱼放入鱼盘两端，鱼身上放上葱段、姜片。下入料酒、鸡清汤、精盐、味精、花椒水，放上姜汁、打入鸡蛋，待开锅后用湿淀粉勾芡，淋入明油，待芡汁烧入味后，浇在鱼身上即成。这道菜色泽金黄，形似鲤鱼跃起水中，造型美观、寓意吉祥，口感鲜香可口，营养丰富。
炸烹大虾也是天津菜中的一道名菜。它的做法是将大虾去皮、去沙线、洗净、切成段，放入碗内，加入精盐、料酒、味精、花椒腌制片刻，然后加入蛋清、淀粉、面粉拌匀备用。将大虾段下入油锅中炸至金黄色捞出，油温再次升高后复炸一次，待油温下降后，将虾段倒入锅中翻炒，加入葱姜末、蒜末、醋、料酒、精盐、味精等调料烹制，炒至入味即可。这道菜色泽金黄，口感酥脆鲜嫩，味道酸甜可口，营养丰富。
