炒肉粉怎么炒才不粘锅（肉炒粉不粘锅的一个诀窍）

做炒肉粉的时候，先在热锅里面把肉炒好，炒到快熟了。再把泡好的粉搁到肉上面。入水。这时候切记不要翻炒。盖上锅盖焖一会儿。收汁以后稍微翻炒一下就行。